Durazno congelado
El durazno llega en piezas sueltas y limpias, listas para entrar directo en una preparación con calor: el horno, la olla del dulce o la licuadora. Es la fruta que más rinde cocinada, la que está detrás del helado casero, de la torta helada y del crocante de avena que se hacen en cualquier cocina.
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Ideal para
Durazno congelado, el ingrediente que va al horno
Las piezas de durazno vienen sueltas y limpias: se sirve la cantidad de la receta y las demás quedan como estaban, sin descongelar de más ni calcular por adelantado. Entra en la misma rutina que las otras frutas congeladas del catálogo, con una diferencia clara: esta casi nunca termina en un plato tal cual sale, porque su lugar está en la receta y no en el bowl.
El durazno da lo mejor cuando se cocina. Al horno el sabor se concentra y aparece un punto dulce que la fruta cruda no llega a tener, y por eso rinde en una tarta, en un crocante o en un dulce de cocción lenta. El fresco tiene una temporada corta, y la mayoría de las recetas de durazno se preparan cuando esa temporada ya quedó atrás.
Sirve para el helado de durazno, la torta helada, el crocante al horno con avena o un batido espeso de licuadora, que son las preparaciones que más se buscan con esta fruta. Va bien acompañado del mango congelado en un licuado de dos frutas, y con los arándanos congelados arriba de un crocante recién salido del horno.
Preguntas sobre durazno
¿Se cocina congelado o conviene descongelarlo antes?
Va todavía congelado a la fuente del horno, a la olla del dulce o a la licuadora. Solo conviene darle un rato fuera del freezer cuando se sirve sin cocinar.
¿En qué preparaciones rinde mejor el durazno congelado?
Para las que arman la mayoría de sus recetas: un helado de durazno, una torta helada, un crocante al horno con avena o un batido espeso de licuadora.
¿Cambia el sabor si lo cocino en lugar de servirlo tal cual?
Sí. Con el calor el sabor se concentra y aparece un dulzor que en frío no se nota, y por eso rinde tanto en tartas y en postres horneados.
¿Cómo llega el pedido a mi casa?
Lo llevamos en conservadoras, con la cadena de frío cuidada de punta a punta. Al recibirlo, pásalo directo a tu freezer. Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles.
¿Se puede volver a congelar si se descongela?
Si se descongeló del todo, no conviene: pierde textura y jugo. Por eso viene en piezas sueltas, para sacar solo la porción que vas a usar y devolver el resto al freezer enseguida.
Los tiempos y las cantidades son orientativos: varían según tu horno, tu freezer y el tamaño de la porción.
Casi todo lo que se busca con durazno congelado termina en el horno o en la licuadora: el helado casero, la torta helada, el crocante de avena, el batido espeso. Llega en piezas sueltas y limpias, y es la fruta que gana con el calor, porque en el horno el sabor se concentra y el punto dulce aparece solo.
Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles. El pedido se cierra por WhatsApp y se paga al recibir, en efectivo o por transferencia.
