Frambuesas congeladas
Frambuesas enteras y sueltas, congeladas una a una para que puedas sacar solo la cantidad que vas a usar. No hay bloque que separar ni fruta apelmazada: abres, tomas lo que precisas y el resto sigue intacto en el freezer.
Sumas al carrito, confirmas el pedido por WhatsApp y pagas cuando lo recibes. Sin registrarte y sin pagar nada por adelantado.
Ideal para
Frambuesas congeladas que se usan por puñados
Las frambuesas llegan enteras y sueltas, congeladas de a una con el sistema IQF, que es lo que las mantiene separadas dentro de la bolsa, como el resto de los frutos rojos congelados.
La frambuesa fresca aparece pocas semanas al año, y fuera de esa ventana es difícil encontrarla en el punto justo de maduración. Congelada, ese punto ya está resuelto de antemano: la bolsa espera en el freezer y se abre cuando hace falta, sin correr detrás de la temporada ni pagar el precio de la fruta fuera de época.
Va directo del freezer al vaso para licuados y smoothies, sin descongelar. En salsas y postres se cocina igual, sin pasar antes por el descongelado. En la avena de la mañana se suman al final de la cocción, y para el yogur rinden mejor en una compota rápida, de unos minutos en la olla. Si buscas combinarlas, funcionan bien con arándanos congelados y frutillas congeladas en el mismo vaso.
Y si la frambuesa sola te parece mucho kilo para probar, entra en el mix de frutos rojos acompañada de otras dos, en una sola bolsa.
Preguntas sobre frambuesas
¿Hay que hervir las frambuesas congeladas antes de licuarlas?
En general no: entran congeladas al vaso y el licuado sale frío y espeso, sin hielo. En la Argentina ninguna autoridad (ANMAT, SENASA, Ministerio de Salud) indica cocinarlas y no aparecen brotes documentados, aunque el riesgo no es cero: en 2022, investigadores del CONICET hallaron norovirus en una frambuesa, entre 184 muestras de fruta argentina. Suecia, de hecho, pide hervir 1 minuto las frambuesas congeladas importadas, e Irlanda, Noruega y Finlandia extienden el consejo a todos los frutos rojos importados. Para niños pequeños, embarazadas, mayores o personas inmunodeprimidas, lo sensato es ese hervor o pasarlas por la olla para una salsa o un coulis.
¿Son buenas comparadas con la fresca?
Para licuados, salsas y postres rinden igual o mejor, porque llegan siempre en el mismo punto. Para comerlas crudas y enteras, la fresca de temporada gana en textura.
¿Sirve para decorar una torta?
Para decorar en crudo conviene la frambuesa fresca: la congelada suelta jugo al descongelarse y pierde la forma. Donde sí rinde es en el relleno, en una cobertura cocida o en un coulis para servir encima.
¿Cómo llega el pedido a mi casa?
Lo llevamos en conservadoras, con la cadena de frío cuidada de punta a punta. Al recibirlo, pásalo directo a tu freezer. Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles.
¿Se puede volver a congelar si se descongela?
Si se descongeló del todo, no conviene: pierde textura y jugo. Por eso viene en piezas sueltas, para sacar solo la porción que vas a usar y devolver el resto al freezer enseguida.
Los tiempos y las cantidades son orientativos: varían según tu horno, tu freezer y el tamaño de la porción.
Conseguir frambuesas congeladas en Buenos Aires sin depender de las semanas en que hay fruta fresca. Es frambuesa IQF entera, pensada para usar por puñados y devolver el resto al freezer: sirve igual para el licuado de todos los días que para un postre puntual, sin comprar de más.
Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles. El pedido se cierra por WhatsApp y se paga al recibir, en efectivo o por transferencia.
