Espinaca congelada
Un atado grande de espinaca fresca se cocina y se reduce a casi nada; esta llega ya limpia y en porciones sueltas, en la medida real que vas a necesitar para la tarta, el salteado o la sopa. No hace falta calcular de más pensando en cuánto va a mermar en la olla.
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Ideal para
Espinaca congelada sin la merma de la fresca
La espinaca llega ya limpia y congelada en porciones sueltas, lista para la olla sin lavar ni escurrir antes: alcanza con romper apenas la bolsa para separar las que hacen falta para esa preparación, sin descongelar de más. Es el mismo criterio de toda la categoría de verduras congeladas: pieza suelta, lista para pesar antes de cocinar.
Con la espinaca lo que más cuesta calcular es cuánta comprar: un atado de espinaca fresca pierde volumen a lo grande apenas toca la olla, y calcular mal significa quedarte corto en la tarta o con hojas de sobra marchitándose en la heladera. Congelada, la medida ya está resuelta: la porción que separás de la bolsa es la que rinde cocida. Eso sí, suelta agua al cocinarla, así que conviene escurrirla bien, con las manos o un colador, antes de sumarla al relleno o a la masa, para que la tarta no quede aguada por el líquido y no por la cocción.
Rinde para la tarta o la pascualina de siempre, para el relleno de canelones o ravioles, para saltearla con ajo y un chorrito de limón, o para espesar una crema de verduras. Combina bien con el brócoli congelado en un salteado mixto, o con el choclo congelado cuando el plato pide algo dulce que corte el verde.
Preguntas sobre espinaca
¿Cuánta espinaca congelada hace falta para reemplazar la fresca?
Menos de lo que parece: un atado grande de espinaca fresca pierde la mayor parte de su volumen al cocinarse, mientras que la congelada ya viene en la porción que rinde una vez cocida. No hace falta comprar de más pensando en la merma: la cantidad que sacas de la bolsa es la que vas a usar.
¿Hay que escurrir la espinaca congelada antes de usarla?
Sí, sobre todo para una tarta o un relleno: al cocinarse suelta bastante agua, y si no se escurre bien (con las manos o pasándola por un colador) esa agua se mete en la masa y la humedece. Para un salteado rápido o una sopa no hace falta escurrirla tanto, ahí el líquido se integra a la preparación.
¿Sirve para tarta o solo para salteados y sopas?
Sirve para las tres cosas. Escurrida, es la base de una tarta o una pascualina; sin escurrir tanto, va directo a un salteado con ajo, a un relleno de canelones o a una crema de verduras.
¿Cómo llega el pedido a mi casa?
Lo llevamos en conservadoras, con la cadena de frío cuidada de punta a punta. Al recibirlo, pásalo directo a tu freezer. Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles.
¿Se puede volver a congelar si se descongela?
Si se descongeló del todo, no conviene: pierde textura y jugo. Por eso viene en piezas sueltas, para sacar solo la porción que vas a usar y devolver el resto al freezer enseguida.
Los tiempos y las cantidades son orientativos: varían según tu horno, tu freezer y el tamaño de la porción.
Si buscas espinaca congelada para no quedarte corto en la tarta ni tirar hojas que se marchitan en la heladera, esta llega ya limpia y en porciones sueltas, en la medida justa para pesar antes de cocinar. Es la opción para cocinar en Buenos Aires sin depender de que el atado fresco esté firme esa semana.
Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles. El pedido se cierra por WhatsApp y se paga al recibir, en efectivo o por transferencia.
