Arvejas congeladas
Arvejas redondas, enteras y sueltas, apenas pasadas por agua caliente antes de congelarse, sin apelmazarse ni pegarse entre sí: separas la porción justa sin que se pisen unas a otras. Se cocinan crudas, sin descongelar, en pocos minutos, y guardan más firmeza y menos sal que las que vienen en lata.
Sumas al carrito, confirmas el pedido por WhatsApp y pagas cuando lo recibes. Sin registrarte y sin pagar nada por adelantado.
Ideal para
Arvejas congeladas con más textura que las de lata
Cada arveja llega redonda, entera y suelta: se escaldan apenas antes de congelarse, así que no se pisan ni forman terrones, y se separa de un vistazo la cantidad para esa olla. Lo que más tiempo lleva con esta verdura, desvainarla vaina por vaina, queda resuelto antes de que llegue a tu freezer: llega solo el grano, listo para la olla. Está en la misma categoría que las demás verduras congeladas, y ese mismo paso ahorrado lo comparte con las habas congeladas, que también llegan fuera de la vaina.
Para esta verdura, la comparación real no pasa por la arveja fresca (casi nadie la compra: desvainarla a mano lleva demasiado tiempo). Pasa por la lata, que es donde termina la mayoría de las arvejas que se cocinan en una casa. La de lata ya viene cocida y guardada en líquido con sal, por eso suele salir más blanda y con un sabor de fondo distinto; esta se congela apenas escaldada, y llega a la olla con más firmeza y forma. La sal queda a tu criterio al cocinarla, no a la del envase.
Con esa firmeza sirven para un guiso de pollo o de carne, para un arroz mixto, para la tortilla de arvejas de toda la vida o para rellenar una empanada; también solas, salteadas apenas con manteca como guarnición. El choclo congelado suma bien al mismo guiso, y la espinaca congelada entra en una tarta mixta con las dos.
Preguntas sobre arvejas
¿Cómo se cocinan las arvejas congeladas?
Van directo del freezer a la olla con agua hirviendo o a la sartén con un poco de aceite, sin necesidad de descongelarlas antes. Con pocos minutos alcanza: cuanto menos tiempo, más firmes quedan.
¿Cuánto tiempo hay que hervirlas?
Entre 3 y 5 minutos en agua hirviendo alcanza para que estén tiernas. Pasarse de ese tiempo es lo que las deja blandas y sin color, así que conviene probarlas antes de colarlas.
¿Son lo mismo que las arvejas en lata?
No. Las de lata ya vienen cocidas en su propio líquido, así que conviene escurrirlas y enjuagarlas antes de usarlas. Estas apenas pasan por agua caliente antes de congelarse: van directo a la preparación sin colar nada antes, y guardan más firmeza porque no por ese líquido de conserva.
¿Cómo llega el pedido a mi casa?
Lo llevamos en conservadoras, con la cadena de frío cuidada de punta a punta. Al recibirlo, pásalo directo a tu freezer. Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles.
¿Se puede volver a congelar si se descongela?
Si se descongeló del todo, no conviene: pierde textura y jugo. Por eso viene en piezas sueltas, para sacar solo la porción que vas a usar y devolver el resto al freezer enseguida.
Los tiempos y las cantidades son orientativos: varían según tu horno, tu freezer y el tamaño de la porción.
Si buscas arvejas congeladas con más cuerpo que las de lata, estas llegan redondas, enteras y apenas escaldadas, listas para la olla o la sartén sin pasos previos. Es el punto medio entre desvainarlas a mano, un trabajo que muy pocos hacen hoy, y abrir una lata con un líquido y una sal que no elegiste. Así se cocina en casa, ahorrando ese paso de más, en pleno Buenos Aires.
Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles. El pedido se cierra por WhatsApp y se paga al recibir, en efectivo o por transferencia.
