Puerro congelado
Puerro ya en rodajas, listo para ir a la sopa, a la tarta o a la salsa blanca. Sin tener que abrir cada capa y lavarla a mano para sacar la tierra que se esconde entre las hojas: esa tarea ya está resuelta antes de que abras la bolsa.
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Ideal para
Puerro congelado en rodajas, listo para la olla
En rodajas y sueltas, así llega este puerro: separas lo que pide la receta, sin destrabar un atado entero ni pelar las capas exteriores sobre la mesada. Es una más entre las verduras congeladas que puedes combinar en la misma base de sopa o guiso.
El puerro entero esconde su trabajo más grande donde no se ve: entre las hojas, capa por capa, se acumula tierra que no aparece por fuera del tallo. Si una sola capa queda sin abrir y enjuagar, esa tierra llega igual a la sopa o a la salsa. En rodajas y ya limpio, ese paso quedó resuelto de antemano: tomas lo justo y va derecho a la preparación.
Sirve para una tarta de puerro, para una salsa blanca con base de puerro y manteca, para sumar cuerpo a una sopa o crema, o para un guiso de verduras de invierno. La espinaca congelada es su compañera de tarta más habitual, y la acelga congelada le suma volumen al mismo relleno.
Preguntas sobre puerro
¿Hace falta lavarlo antes de usarlo?
Llega limpio y en rodajas. El lavado hoja por hoja, que con el puerro fresco es el paso que más tiempo lleva, ya está hecho.
¿Qué diferencia tiene con comprar el puerro entero y cortarlo en casa?
La diferencia está en el trabajo previo: el puerro entero guarda tierra entre sus capas y hay que abrirlas para lavarlo bien, mientras que este ya llega en rodajas y listo para ir a la preparación.
¿Con qué platos combina el puerro en rodajas?
Sirve para una tarta de puerro, una salsa blanca, una sopa o crema, y para guisos de verduras. Se puede combinar con espinaca o acelga cuando la receta pide más de una verdura de hoja.
¿Cómo llega el pedido a mi casa?
Lo llevamos en conservadoras, con la cadena de frío cuidada de punta a punta. Al recibirlo, pásalo directo a tu freezer. Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles.
¿Se puede volver a congelar si se descongela?
Si se descongeló del todo, no conviene: pierde textura y jugo. Por eso viene en piezas sueltas, para sacar solo la porción que vas a usar y devolver el resto al freezer enseguida.
Los tiempos y las cantidades son orientativos: varían según tu horno, tu freezer y el tamaño de la porción.
Este puerro congelado llega en rodajas, sueltas y listas para usar, sin las capas enteras que hay que abrir y enjuagar para sacar la tierra que se esconde entre las hojas del puerro entero. Va directo a la olla en una sopa o un guiso, o a la sartén como base de una salsa blanca, sin el paso de lavado hoja por hoja que pide la versión fresca.
Entregamos en toda CABA y zona norte del GBA, sujeto a confirmación por ubicación y recorrido, dentro de las 48 h estimadas · entregas en días hábiles. El pedido se cierra por WhatsApp y se paga al recibir, en efectivo o por transferencia.
